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진삼은 연삼, 연화삼이라고 불리며 뿌리의 생긴 모양이나 질긴 육질 생장 환경까지 산삼과 매우 흡사하며 잎은 3잎으로 두개의 싹대를 지니고 있는 것 이 특징이다.연삼은 봄철에 나무로 먹을 수 있으며 생잎은 데쳐서 나물로 먹거나 뿌리를 생으로 꼭꼭 씹어 먹는다.맛은 약간 쓰고 매우며 성질은 약간 차다.겨울철에는 뿌리를 채취하여 사용하고, 봄부터 여름철에는 약성분이 줄기와 잎으로 올라가기 때문에 뿌리, 줄기, 잎을 같이 먹으면 더욱 효험이 있다. 볼펜심 굵기 정도의 작은 것이 10년 이상으로 미루어 짐작해 볼때 천종 산삼과 마찬가지로 성장이 매우 느린 식물이며 양분이 충분히 싸여있음이 분명하다.
진삼은 주문후 채취에서 배송까지는 2주일정도 시간이 걸림니다. 이점 양해하시기 바랍니다.
